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• Cervejas Especiais na Vila Olímpia •

Cervejas Especiais na Vila Olímpia
  • APA Gold

    APA Gold

    Essa é uma criação única da Cervejaria do Gordo.

    Após anos de testes conseguimos fazer um blend de maltes com perfeição, trazendo ao Estilo APA uma coloração e um sabor que se funde num corpo perfeito. Pode-se dizer que isto é uma obra de arte.

    Harmonização: Hambúrguer, Filet Mignon, Empanados, Salmão, Comida Mexicana, Pizza de Calabresa, Comida Árabe.

    Teor Alcoólico 5,1.

  • APA Silver

    APA Silver

    O estilo é a American pale Ale, porém a receita é da Cerveja do Gordo.

    Foram anos de aperfeiçoamento para esta Cerveja chegar até você. O Estilo APA se diferencia de seu precursor inglês pelo uso de maltes e lúpulos nativos americanos. O aspecto de malte é limpo, tostado e livre de sabores de caramelo, enquanto os lúpulos lhe conferem sua principal característica, tanto no aroma como no sabor.

    Harmonização: Hambúrguer, Frango Assado, Lula Frita, Beirute, Comida Mexicana, Chouriço, Pizza de Calabresa, Carpaccio.

    Teor Alcoólico 5,1%

  • IPA Drinkability

    IPA Drinkability

    Cerveja no estilo India Pale Ale-IPA com coloração cobre claroe com corpo médio. Uma cerveja refrescante com leve amargor.

    A técnica de dry hopping desprende aromas florais e cítricos que equilibram com aromas de caramelo e toffee do malte tostado.

    Harmonização: camarão frito, casquinha de siri, caranguejo, peixe frito, lagosta, lula, caldinho de feijão, sopa de legumes, queijo (minas, brie, camembert, gouda, roquefort, cheddar, gorgonzola),salpicão, caesar salad, waldorf, maionese de atum e camarão.

    Teor Alcoólico 5,5%

  • Lager Premium

    Lager Premium

    Após longos anos de estudos resgatamos o sabor desta cerveja que remete ao estilo das primeiras Lagers produzidas na Europa. É uma cerveja de médio corpo e equilibrada entre o sabor do malte e amargor do lúpulo. O líquido cristalino de cor amarelo ouro tem uma espuma branca e cremosa.

    Harmonização: peixe (bacalhau, salmão, anchovas e sardinha), frutos do mar (ostra, lula frita, caranguejo, lagosta e mexilhões), empanadas, pizza de mussarela/ marguerita e frios.

    Teor Alcoólico 5,5%

  • Natura Extra

    Natura Extra

    Cerveja no estilo Lager desenvolvida exclusivamente pela Cervejaria do Gordo. Com líquido amarelo ouro e opaco devido à presença de leveduras. Tem sabor equilibrado e corpo médio. Também com espuma cremosa e branca tem um amargor equilibrado no final.

    Harmonização: peixe (bacalhau, salmão, anchovas e sardinha), frutos do mar (ostra, lula frita, caranguejo, lagosta e mexilhões), empanadas, pizza de mussarela/marguerita e frios.

    Teor Alcoólico 5,5%

  • Red Ale

    Red Ale

    Cerveja dp estilo Irish Ale de cor avermelhada devido ao uso de um pouco de malte tostado. De corpo médio e com sabor amanteigado e torrado que equilibram o dulçor e o amargor. Possui espuma cremosa e clara.

    Harmonização: Carne assada, carpaccio, frango assado, comida mexicana, pizza de calabresa e rocambole de carne.

    Teor Alcoólico 5%

  • Stout Rock

    Stout Rock

    Cerveja de coloração escura quase chegando à preta. Encorpada com leve sabor e aroma torrado que remete ao café e chocolate com fina espuma bege devido a pouca cabonatação.

    Harmonização: feijoada, carne de panela, kebab de carne, nachos, presunto cru, salame, lagosta, caranguejo e camarão. Sobremesas: Petit Gateau, torta/mousse de chocolate, creme brûlée, torta de maçã e frutas vermelhas.

    Teor Alcoólico 5%

  • Weiss Citrus

    Weiss Citrus

    Cerveja de trigo não filtrada na cor dourada. É chamada de Hefe-Weiss por manter fermento em sua composição e sua aparência é opaca. A espuma é branca, borbulhante e espessa. O sabor cítrico mostra-se refrescante. Leve aroma de banana, caramelo e cravo.

    Harmonização: peixes (haddock, salmão, truta, sushi, bolinho de bacalhau), frutos do mar (polvo, lula recheada, lagostim, risotos), massas, salada caesar's, salada de atum, quiche de queijo, vitela e pato assado.

    Teor Acoólico 5 %